Recettes CBD gourmandes : plats simples et relaxants
Le CBD en cuisine, c'est un peu comme la cerise sur le gâteau ! Pas de panique, on parle ici de profiter de ses bienfaits tout en se régalant. La petite touche qui transforme vos plats en véritables expériences de bien-être. Utiliser le CBD en cuisine, c'est comme ajouter un ingrédient magique. Non seulement il est bon pour la santé, mais il apporte aussi une nouvelle dimension à vos plats. Ses effets relaxants peuvent transformer une simple recette en une expérience culinaire unique, apportant bien-être et détente.
Pourquoi intégrer le CBD à vos plats ?
Petit rappel sur la molécule
Le CBD, est un cannabinoïde extrait du chanvre, connu pour ses effets relaxants. Contrairement au THC, il n'a pas d'effet psychoactif. C'est parfait pour se détendre tout en gardant les idées claires. Les produits à base de CBD sont disponibles sous diverses formes, dont l'huile, les fleurs séchées, et les extraits résinés. Les consommer apporte de nombreux bienfaits pour la santé. Les fleurs de chanvre sont particulièrement appréciées pour leurs arômes naturels.
Explorez de nouvelles saveurs
Le CBD en cuisine, c'est le mélange d'une aventure culinaire et de la recherche du bien-être. Chaque plat est une découverte, entre goût et relaxation. Que vous cuisiniez pour une soirée entre amis ou pour un moment de détente à la maison, chaque recette vous permettra de profiter des effets positifs de cette molécule tout en vous régalant.
Que ce soit pour des recettes sucrées ou salées, le CBD peut être intégré dans une variété de plats ou de produits alimentaires. En effet, il se marie bien avec plein de saveurs, et il est super pour explorer de nouvelles recettes culinaires. Les combinaisons sont infinies et permettent de créer des plats originaux et savoureux.
La qualité des produits que vous choisissez est essentielle pour garantir une expérience culinaire optimale. Assurez-vous de leur provenance et de leur pureté pour maximiser les bienfaits et les saveurs de vos plats.
Comment cuisiner avec le CBD
Sélection des ingrédients
- Optez pour des huiles de CBD de qualité, de préférence bio. Celles qui sont à spectre complet sont idéales car elles contiennent toute une gamme de cannabinoïdes et de terpènes. Cela garantit une meilleure absorption et des effets plus complets.
- Les fleurs de chanvre peuvent aussi être utilisées après une décarboxylation appropriée, une étape essentielle pour activer le cannabidiol. Pour décarboxyler les fleurs de cannabis infusez les dans une huile de support comme l'huile d'olive ou de coco à feu doux pendant plusieurs heures. Filtrez le mélange et c'est prêt! Ce processus peut aussi se faire dans un four, à basse température, pour préserver les qualités du produit. Assurez-vous de bien contrôler la température pour éviter de dégrader la molécule.
- Il est enfin possible d'utiliser du CBD soluble pour la cuisine. Ce dernier est conçu pour se mélanger facilement avec les liquides, ce qui le rend parfait pour les boissons et les sauces. Le CBD soluble peut être ajouté directement aux recettes sans nécessiter de décarboxylation, simplifiant ainsi le processus de préparation.
Techniques de cuisson et dosage
Infusion de beurre
Le beurre au CBD, c'est un must ! Il vous faudra décarboxyler les fleurs de chanvre en les chauffant doucement pour activer les cannabinoïdes, puis les mélanger à du beurre fondu. Laissez infuser à feu doux dans une casserole pour obtenir un beurre infusé riche et délicieux. Ce beurre peut ensuite être utilisé dans diverses recettes maison, comme des pâtes ou des gâteaux.
Précautions et ajustements de dosage
Commencez doucement avec les dosages, surtout si c'est votre première fois. Mieux vaut ajuster progressivement. Le CBD peut interagir avec certains médicaments, donc consultez un professionnel de santé si nécessaire. Il est également important de noter que chaque produit doit contenir moins de 0,2% de THC pour être légal.
Recettes sucrées
Cookies
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre brun
- 100 g de beurre infusé au CBD
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre avec le sucre.
- Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine, la levure, et les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Cuisez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Gâteau à la vanille
Ce gâteau à la vanille est parfait pour un dessert gourmand.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre infusé au CBD
- 3 œufs
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, puis la vanille.
- Incorporez la farine et la levure, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un moule et faites cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
Recettes salées
Pâtes à la sauce carbonara
Ingrédients :
- 200 g de pâtes
- 100 g de lardons
- 2 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre infusé au CBD
- Assaisonnements
Recette :
- Faites cuire les pâtes.
- Faites revenir les lardons dans une poêle.
- Battez les œufs avec le parmesan, le sel, et le poivre.
- Associez les pâtes chaudes avec les œufs et le beurre.
- Ajoutez les lardons et servez.
Salade avec vinaigrette
Ingrédients :
- 100 g de pousses d'épinards
- 50 g de comté en cubes
- 100 g de tomates cerises
- 1 oignon rouge émincé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive infusée au CBD
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Assaisonnements
Recette :
- Combinez les éléments de la vinaigrette.
- Disposez les pousses d'épinards, le comté, les tomates et l'oignon dans un saladier.
- Arrosez de vinaigrette et mélangez bien.
Guacamole
Ingrédients :
- 3 avocats mûrs
- 1 c. à café de cumin
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 10 gouttes d'huile de CBD
- Sel et poivre
- Jus d'un citron vert
Recette :
- Écrasez les avocats.
- Ajoutez cumin, poivre de Cayenne, et jus de citron.
- Incorporez l'huile de CBD et assaisonnez.
Purée de pommes de terre
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre infusé au CBD
- 100 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
Recette :
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau.
- Égouttez et écrasez-les avec le beurre et la crème fraîche.
- Assaisonnez et servez.
Boissons et cocktails
Cocktail gin tonic
Composants :
- 50 ml de gin
- 200 ml de tonic
- 5 gouttes d'huile de CBD
- Glace
- Tranche de citron pour la garniture
Préparation :
- Remplissez un verre de glace.
- Versez le gin et l'huile de CBD.
- Ajoutez le tonic et garnissez de citron.
Smoothie banane framboise
Composants :
- 1 banane
- 100 g de framboises
- 200 ml de lait d'amande
- 5 gouttes d'huile de CBD
- Glaçons
Préparation :
- Mixez tous les éléments.
- Servez frais.
Lait doré
Composants :
- 250 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de miel
- 5 gouttes d'huile de CBD
- 1 pincée de poivre noir
Préparation :
- Chauffez le lait de coco.
- Ajoutez curcuma, miel, et poivre noir.
- Incorporez l'huile de CBD et servez chaud.
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Emmanuel Andraud
rédacteur senior spécialiste du CBD
Emmanuel, né le 15 Novembre 1983 en Auvergne. est une autorité montante dans l'univers du cannabis thérapeutique. Depuis toujours, il nourrit une curiosité insatiable pour les sciences naturelles, ce qui l'a naturellement conduit à explorer les propriétés du cannabidiol. Il consacre ses recherches à la plante de cannabis et à ses nombreux bienfaits pour la santé. Son intérêt pour le CBD a été éveillé par son potentiel thérapeutique impressionnant, et depuis, Emmanuel s'efforce de dissiper les mythes entourant cette molécule et d'informer le public sur ses nombreux avantages. Grâce à ses articles bien documentés et accessibles, il aide ses lecteurs à comprendre et à apprécier les vertus du CBD.